一般陶瓷刀包装上都会写着永久锋利,但这个前提是你只用它来切蔬菜,而且不能切冬瓜、南瓜之类较硬的蔬菜,相对钢刀而言,陶瓷刀的磨损速度比钢刀慢得多,但用久了还是变钝的,需要磨一下的,而且一般的磨刀器、磨刀石不管用,只能使用特制的磨刀石。
陶瓷刀比较锋利,切菜切肉很好很省力(得小心切手),但使用陶瓷刀一定要注意,不要切到骨头这样的硬物,不然刀锋会损伤,甚至断裂。
不错的啊,切肉快的。
陶瓷刀使用时间久,刃口不锋利,可以找磨刀的作坊,直接让他帮你用砂轮重新开下利口,就又可以重新锋利继续使用。
或者可用金钢锉刀锉。这个锉刀,五金店都有买,不要太大,但要细一点。主要是锉刀锋。大都是刀锋齿锯型,造成不快。注意:陶瓷刀使用时不要扭曲,直来直去最好。
磨钢刀的普通磨刀石是不能用来磨陶瓷刀的。
陶瓷刀使用时间久,刃口不锋利,可以找磨刀的作坊,直接让他帮你用砂轮重新开下利口,就又可以重新锋利继续使用。
或者可用金钢锉刀锉。这个锉刀,五金店都有买,不要太大,但要细一点。主要是锉刀锋。大都是刀锋齿锯型,造成不快。注意:陶瓷刀使用时不要扭曲,直来直去最好。
磨钢刀的普通磨刀石是不能用来磨陶瓷刀的。
希望对你有帮助,祝生活愉快!
可以磨。但是粗的金刚砂磨到后面是锯齿,细砂也略有锯齿,这是因为金钢沙粒崩掉刀口,但是有一种研磨工具可以磨.那就是金相砂纸.在用最细的金刚砂磨好后,再用金相砂纸从2000目开始直至7000目研磨可得到比较光滑的刃口.
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