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为什么叫班尼迪克蛋

生活时间:2个月前阅读:35

什么是班尼迪克蛋?

集美貌与内涵于一身的蛋

班尼迪克蛋的介绍

班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称,很多网友误以为是英式早餐,虽然其中着实用到了英式muffin(又名马芬蛋糕,松饼)。做法非常简单,水波蛋(其实就相当于荷包蛋一种)配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁(英文名hollandaisesauce)就完成了。

水波蛋和班尼迪克蛋的区别

区别如下:

水波蛋,其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋。

班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称,很多网友误以为是英式早餐,虽然其中着实用到了英式muffin(又名马芬蛋糕,松饼)。做法非常简单,水波蛋(其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋)配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁(英文名hollandaisesauce)就完成了。

荷兰汁制作技巧

1、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋,相比较容易打发。

2、制作荷兰汁里需要的苹果醋,如果没有可以用白醋代替。

3、制作荷兰汁时,隔热气打发鸡蛋,而不是隔热水打发,器皿不要贴在热水上,容易把鸡蛋至熟。

4、煮鸡蛋这步需要注意,水一定要煮沸。然后转小火,打入鸡蛋。如果水不够热,鸡蛋不容易快速成型。也可以在水中加入白醋,可以帮助鸡蛋成形。

5、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦,时间和火力要掌控好。

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